夏至为什么要吃面？每年的夏至来了，正是麦收的季节，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，不光这些，还有“吃过夏至面，一天短一线”之说。那么，你知道为什么夏至要吃面？是什么寓意呢？这些问题需要一一解答。因为每个地方都要吃夏至的习俗，而且吃法和做法都不同，说法也不同。
种说法吃面尝新，夏至是在每年的农历5月份之间，这个时候每个地方的麦子开始大丰收，新磨的面粉特别的清香味美，对于爱吃面食的北方人来说，不能错过这美味，就是开始做出各种美味的面条来，就是我们常说的“尝新”，所以夏至吃面就是尝新的意思。
第二种说法吃面防暑，天太热，北方人需要吃凉面来降温增加食欲。小伙伴们都知道，北方人一般都以面食为主，各种面食就是我们的一日三餐，特别是夏至以后，天气越来越热，北方人就喜欢面条，而且这个时候的面粉又是新面粉也是吃的时候，就用面粉做出各种面条来，炸酱面，烩面、拉面、油泼面等等，一般这些面在大热天都会煮好以后，在用凉开水过凉再吃，不仅可以吃起来满头大汗，而且更加的劲道好吃，要是和各种配菜浇头搭配，就特别的美味有营养。
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